Очаровательные шоколадные маффины: удивите подруг

23.03.202013:10

Очаровательные шоколадные маффины: удивите подруг

Если хотите удивить своих подруг, пригласив их к чаю, то обязательно испеките очаровательные шоколадные маффины.

Очаровательные шоколадные маффины: удивите подруг

Поверьте: кексы с кусочками шоколада внутри, не оставят равнодушными даже самых привередливых хозяек. А готовить их сущий пустяк, да и продукты для приготовления лакомства понадобятся самые простые. Все очарование этих шоколадных маффинов заключается в том, что помимо нежного теста, в кексах будут кусочки шоколада: белого и темного.

Необходимые ингредиенты

  • 2 яйца;
  • 100 грамм темного шоколада;
  • 100 грамм сливочного масла;
  • 90 грамм белого шоколада;
  • 150 грамм сахара;
  • 200 мл 1% кефира;
  • 10 грамм разрыхлителя;
  • 30 грамм какао;
  • 250 грамм муки.

Очаровательные шоколадные маффины: пошаговый рецепт

 

  • Сначала включаем духовку на 180 градусов. Пока она будет нагреваться, мы займемся приготовлением теста.
  • Разбиваем яйца, добавляем сахар и начинаем взбивать до пены. Как я уже сказала, рецепт у нас очень легкий, поэтому желтки не отделяем от белков, а взбиваем все вместе: лучше всего это делать миксером. Когда весь сахар растворится, а яичная масса станет светлой, выключаем миксер.
  • В большую миску просеиваем муку. Следом за ней, так же точно, просеем какао и разрыхлитель. Таким способом мы убираем комочки в какао, которые могут не размешаться в тесте, и насыщаем муку кислородом.
  • Шоколад измельчаем ножом на небольшие кусочки. Делаем это по отдельности: сначала темный шоколад, а затем уже белый — или наоборот. Раскладываем его по пиалам тоже по отдельности.
  • Сливочное масло растапливаем на плите или в микроволновке, даем ему остыть. В светлую яичную массу выливаем растопленное масло и чуть-чуть взбиваем, чтобы все перемешалось.
  • К уже однородной массе добавляем кефир и взбиваем дальше. Кстати, кефир для выпечки шоколадных кексиков не должен быть холодным. Желательно его вынуть за пару часов до выпечки из холодильника. Яйца тоже не должны быть слишком холодными.
  • Мы уже с вами все перемешали, и теперь можно добавить сухие, просеянные ингредиенты. Их просто засыпьте в чашу миксера и еще раз все перемешайте.
  • В миску с тестом высыпаем по очереди белый шоколад и темный. Перемешиваем лопаткой, чтобы масса получилась однородной.
  • В формочки для маффинов раскладываем тесто. Старайтесь, чтобы его количество было одинаковым: тогда наши шоколадные кексы испекутся все одномоментно.
  • К этому времени уже разогрелась духовка, и мы сразу же ставим в нее формочки с тестом. Выпекать кексы мы будем 18-20 минут. К этому времени они должны пропечься и хорошенько подрумяниться. Готовность их проверяем как обычно — зубочисткой.
  • Шоколадные маффины, приготовленные на кефире, готовы. К столу их лучше всего подать теплыми. Поэтому, перед приходом подруг, рассчитайте время и поставьте их в духовку так, чтобы они еще не успели остыть до конца. Кстати, в рецепте мы предлагаем соединить два вида шоколада. Но, если вы какой-то из них не любите, то не беда: маффины можно испечь только с одним шоколадом, увеличив его порцию вдвое. Напоследок хочу вам сказать: чаще заходите на наш сайт, находите на нем новые рецепты и удивляйте ими своих подруг.

    Приятного чаепития!

    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

    Очаровательные шоколадные маффины: удивите подруг
    Adblock
    detector